Κέικ μήλου

Κέικ μήλου!

(δεν χρειάζεται μίξερ)

Υλικά:

4 μήλα τριμμένα στον τρίφτη

11/2 κουπ. ζάχαρη

1 κουπ. καλαμποκέλαιο

1 φακελάκι baking powder

1 κ. γλ. σόδα

2κ. γλ. κανέλα

1/2κ. γλ. γαρύφαλλο

1 κουπ. καρύδια κοπανισμένα

31/2 κουπ. αλεύρι

3/4 κουπ. χυμό πορτοκαλιού

1 βανίλια

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε σε μπολ την ζάχαρη ,το λάδι,το χυμό,τα μπαχαρικά,την σόδα προσθέτουμε και τα μήλα.

2. Ρίχνουμε σιγά-σιγά και το αλεύρι ,την βανίλια και το baking powder και ανακατεύουμε με  μια κουτάλα.

3. Σε ταψί ή φόρμα βάζουμε μια λαδόκολλα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

4. Ψήνουμε στους 170C για 40'-50'.

(αν θέλουμε το πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή πριν το βάλουμε στον φούρνο για ψήσιμο αναμιγνύουμε 1/2 κουπ. αλεύρι με 2κ.σ. βούτυρο και 1 κ.γλ. κανέλα και το πασπαλίζουμε πάνω στο κέικ)

Καλή επιτυχία