Κέικ με αλεύρι βρώμης

😋

Κέικ με αλεύρι βρώμης!

υλικά:

21/3 κούπες βρώμη

2 μήλα

1/2 κούπα καλαμποκέλαιο

1 κούπα γάλα

1/2 κούπα καστανή ζάχαρη

2 αυγά

2 κ.γλ. baking powder

2 βανίλιες

1/2 κούπα σταφίδες

άχνη ζάχαρη

εκτέλεση:

1. Βάζουμε μέσα στο μπλέντερ την βρώμη και την..

..κάνουμε αλεύρι.

2. Αδειάζουμε το αλεύρι βρώμης σε ένα μπολ και ρίχνουμε μέσα στο μπλέντερ τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα, το γάλα, την ζάχαρη και τα χτυπάμε για 1'-2' . 

3. Προσθέτουμε τα αυγά, το λάδι, τις βανίλιες και χτυπάμε για 2'-3' ακόμα.

4. Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε ανακατεύοντας το αλεύρι βρώμης, το baking powder και τις μισές σταφίδες.

5. Αδειάζουμε το μείγμα, σε ταψάκι 20-22⌀ με λαδόκολλα ή σε βουτυρωμένη φόρμα για κέικ 20-22⌀ πασπαλίζουμε και τις υπόλοιπες σταφίδες.

6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 45'-50'. Όταν ψηθεί το αφήνουμε 10'-15' να κρυώσει για να βγει πιο εύκολα.😉

Πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!   👌👌👌