Κουλουράκια καρύδας

 Κουλουράκια καρύδας!

Υλικά:

110 γρ. ζάχαρη

100 γρ. βούτυρο

1 αυγό

150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

150 γρ. καρύδα τριμμένη

2 κ. του γλυκού baking powder

1 βανίλια

κερασάκι γλυκό του κουταλιού

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στο μίξερ την ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν.

2. Προσθέτουμε το αυγό συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το αλεύρι ,

το baking powder,την βανίλια και την καρύδα. Αφήνουμε την ζύμη για λίγο ήσυχη.

3. Κόβουμε στα δύο ή στα τέσσερα τα κερασάκια.

4. Στο ταψί μας ,βάζουμε μια λαδόκολλα και παίρνουμε ζύμη όσο ένα καρύδι.

Τα τοποθετούμε με αποστάσεις πατώντας στο κέντρο με το δάκτυλό μας ελαφρά

 και βάζουμε μέσα τα κερασάκια.

5. Ψήνουμε στους 180C για 15'.