Αμυγδαλόπιτα!
Υλικά:
200γρ. ζάχαρη
50γρ. βούτυρο λιωμένο
50γρ. αλεύρι
2 βανίλιες
3 ασπράδια
50γρ. βούτυρο
φυτική σαντιγί
φιλέ αμύγδαλα
Εκτέλεση:
1.Σε multi χτυπάμε τα αμύγδαλα μαζί με την ζάχαρη όσο πιο πολύ μπορούμε.(δεν χρειάζεται να γίνουν σκόνη)
2. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα.
3. Σε μπολ ρίχνουμε τα αμύγδαλα που έχουμε θρυμματίσει μαζί με την ζάχαρη,τις βανίλιες,το βούτυρο το αλεύρι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.Προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά και τη μαρέγκα.
4. Σε ταψί περίπου 20εκ. βάζουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 160C-165C για 40'.
5.Το βγάζουμε από το ταψί και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
6. Γαρνίρουμαι με την σαντιγί και τα αμύγδαλα φιλέ.
7. Όποιος δοκιμάσει σίγουρα θα θέλει και δεύτερο κομμάτι!!!!!!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου