Donuts

DONUTS!!

Υλικά:

50γρ. ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

50ml νερό

70ml γάλα

1/4κουτ. του γλ.αλάτι

1 αυγό

1 βανίλια

250γρ. αλεύρι

15γρ. βούτυρο

ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο

1 κούπα ζάχαρη και κανέλα για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

 1.Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το νερό (όχι καυτό)

2.Μέσα σε μπολ ρίχνουμε το γάλα ,το νερό,την μαγιά ,την ζάχαρη και ανακατεύουμε ,προσθέτουμε το αυγό,την βανίλια ,το αλάτι και το αλεύρι ζυμώνουμε και στο τέλος ανοίγουμε  την ζύμη και βάζουμε και το βούτυρο(φώτο 1)

(1)  

3. Σκεπάζουμε την ζύμη  με μεμβράνη και την αφήνουμε.

4. Μετά από 30' 

5. Την ξεφουσκώνουμε με τα δάχτυλά μας.

6.Την κάνουμε μπαλίτσα και την αφήνουμε να διπλασιαστεί

7.Ανοίγουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόβουμε με ένα ποτήρι και ένα μικρο καπάκι την ζύμη, στο σχήμα των donuts .Τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30'.

8. Μετά από 30'.

9.Βάζουμε σε κατσαρολάκι μέχρι την μέση ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο και όταν ζεσταθεί καλά ρίχνουμε ένα  ένα τα donuts θέλουν περίπου 20'' η κάθε πλευρά. Όταν τα είναι 'ετοιμα τα βουτάμε στο  μπολ με την ζάχαρη και την κανέλα.

Είναι ΤΑ καλύτερα!!!!!!