Μπουγάτσα

Μπουγάτσα! 

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο κρούστας

200-250γρ. βούτυρο λιωμένο

κανέλα

ζάχαρη

σιμιγδαλόκρεμα

υλικά για την κρέμα:

1lt. φρέσκο γάλα

70γρ. σιμιγδάλι ψιλό

30γρ. σιμιγδάλι χοντρό

100γρ. ζάχαρη

2 βανίλιες

Τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα εκτός από τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, όταν πήξει αποσύρουμε από την ''φωτιά'' και ρίχνουμε ανακατεύοντας τις βανίλιες.

Εκτέλεση:

1. Απλώνουμε  ένα ένα τα μισά φύλλα στο ταψί βουτυρώνοντας, βάζουμε την κρέμα αφού έχει κρυώσει ελαφρώς .

2. Kαλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα βουτυρώνοντας.

3. Ψήνουμε για 50'-60΄ περίπου στους 180C

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη- κανέλα και σερβίρουμε.