Κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και κολοκύθα

Κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και κολοκύθα

(λουκουμάκι)

Υλικά:

1 κοτόπουλο

3-4 γλυκοπατάτες με κόκκινη ή καφέ φλούδα

1 μικρή κολοκύθα (στο μέγεθος 2 πατατών)

1 σκελίδα σκόρδο

1 λεμόνι

αλάτι-πιπέρι-πάπρικα-κάρυ

ελαιόλαδο

1/2 -1 ποτήρι νερό

Εκτέλεση:

1. Καθαρίζετε και πλένετε το κοτόπουλο, κάνετε το ίδιο με τις γλυκοπατάτες και την κολοκύθα χωρίς να αφαιρέσετε την φλούδα.

2. Πασπαλίζετε το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά και το βάζετε στο ταψί, κόβετε τα λαχανικά αλατοπιπερώνετε και τα βάζετε κι αυτά στο ταψί, ρίχνουμε το λεμόνι,το σκόρδο ελαιόλαδο και το νεράκι οχι πολύ γιατι βγάζει και η κολοκύθα.

3. Ψήνουμε στους 180C για 1:30' περίπου

Καλή όρεξη!