Λαχανικά τουρσί

Λαχανικά τουρσί

ΥΛΙΚΑ:

1 μικρό κουνουπίδι

1 μικρο λάχανο

3-4 καρότα 

2 πιπεριές Φλωρίνης

1/2 ματσάκι σέλινο

3 σκελίδες σκόρδα

ξύδι

ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

(μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά

αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε

Τα βάζουμε μέσα σε γυάλινο βάζο..Γεμίζουμε κάτω από την μέση με ξύδι ρίχνουμε γεμίζουμε ζεστό προς καυτό νερό(προσθέτουμε λίγο αλατάκι ακόμα) και καλύπτουμε με λαδάκι. Όταν κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο. 

Είναι έτοιμο σε 24 ώρες περίπου!