Κοκκινόψαρο στο φούρνο

Κοκκινόψαρο στον φούρνο με πατάτες

 υλικά:

1 κοκκινόψαρο

3-4 πατάτες σε φέτες

3-4 κρεμμύδια μέτρια σε φέτες

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες

ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

 εκτέλεση:

1. Αφού έχουμε πλύνει καθαρίσει και ψιλοκόψει τα υλικά μας , βάζουμε σε ταψί τις πατάτες με τα κρεμμύδια ,τον μαϊντανό,το σκόρδο,αλάτι,πιπέρι,ελαιόλαδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε νερό να σκεπάσει στο περίπου τις πατάτες.

 2. Αλατοπιπερώνουμε και το ψάρι και το βάζουμε επάνω στις πατάτες.

3. Ψήνουμε στους 180-190C για περίπου 1:15΄ .

Καλή όρεξη!!