Sandwich με σος αβοκάντο

Sandwich με σος αβοκάντο!

 υλικά για την σος :

1 ώριμο αβοκάντο

1 λεμόνι (το χυμό)

1 κρεμμύδι

1-2 σκελίδες σκόρδο

2-4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι-πιπέρι

εκτέλεση:

1. Με την βοήθεια ενός κουταλιού αφαιρούμε το εσωτερικό του αβοκάντο.

(αν είναι ώριμο πρέπει να βγαίνει σαν το βούτυρο)

Τρίβουμε το κρεμμύδι με τρίφτη σε ένα πιάτο αφαιρούμε το ζουμί που βγάζει για να μη μας πικρίζει η σος, τρίβουμε και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και..

 ..λιώνουμε ανακατεύοντας το αβοκάντο με τα υπόλοιπα υλικά.

 2. Ρίχνουμε το χυμό από το μισό λεμόνι και 2 κουταλιές λάδι ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειάζεται, λεμόνι, λάδι, αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις.

 Είναι έτοιμη

υλικά για τα sandwich: 

(θα χρειαστούμε ένα από το κάθε υλικό για κάθε sandwich)

μπαγκέτα 

 μπέικον

 αυγά

εκτέλεση

 Σε νερό καυτό αλλά να μην βράζει ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά. 

 Όταν δούμε ότι έχει ψηθεί το ασπράδι του αυγού, τα αφαιρούμε από το νερό τα βάζουμε σε πιάτο και τους ρίχνουμε, αλάτι, πιπέρι.

 Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση με ένα μαχαίρι και τα ψήνουμε επάνω σε μια ψηστιέρα, όπως και το μπέικον.

 Αλείφουμε τα ψωμάκια με την σος.

Βάζουμε από πάνω το ελαφρώς ψημένο μπέικον.

 Τέλος ένα αυγό σε κάθε sandwich και λίγο ελαιόλαδο.

Κλείνουμε, σερβίρουμε και τα τρώμε!!

Δοκιμάστε τα!!!!