Τυροκροκέτες

Τυροκροκέτες!

υλικά:

1 κούπα φέτα τριμμένη

2 αυγά

1 1/2 κούπες αλεύρι

2 κούπες γιαούρτι

3 κ. γλ. baking powder

πιπέρι

εκτέλεση

1. Ρίχνουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

2. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε.

3. Ρίχνουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.

4. Σιγά σιγά το αλεύρι με το baking powder και ανακατεύουμε.

5. Αφού το έχουμε ανακατέψει καλά το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη ή καπάκι αν έχει το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 20' - 30'.

6. Βάζουμε σε κατσαρολάκι καλαμποκέλαιο.

7. Βγάζουμε από το ψυγείο το μείγμα (θα έχει διογκωθεί) και όταν ζεσταθεί καλά το λάδι με την βοήθεια δύο πιρουνιών φτιάχνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε μέσα στο λάδι για να τα τηγανίσουμε.Τα γυρνάμε συνεχώς για να μη μας καούν.