Αφράτες πλεξιδούλες!
υλικά:
3 κούπες αλεύρι
1 αυγό
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κούπα γάλα χλιαρό
2 κ.σ. ζάχαρη
1 φακ. ξηρή μαγιά
1 βανίλια
**
καλαμποκέλαιο
ζάχαρη
κανέλα
εκτέλεση:
1. Ρίχνουμε σε μπόλ το βούτυρο, το γάλα, την ζάχαρη, την βανίλια και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε την μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε 2'-3' το μείγμα ήσυχο.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε..
4. ..μέχρι να γίνει ζύμη. (η ζύμη δεν είναι σφιχτή)
Την αφήνουμε σκεπασμένη για 30'. Μετά την ξανά ζυμώνουμε λίγο και την ξανά σκεπάζουμε για να "ανέβει" πάλι για άλλα 20'-30'.
5. Κόβουμε την ζύμη σε 16 μπαλάκια. Το κάθε μπαλάκια το πλάθουμε σε μακρύ κορδόνι, το στρίβουμε και το φτιάχνουμε πλεξίδα. Αφηνουμε της πλεξίδες 10' ήσυχες.
Ταυτόχρονα βάζουμε σε μέτρια κατσαρόλα καλαμποκέλαιο μέχρι την μέση, μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μια μια τις πλεξίδες και της ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και μετά τα ρολάρουμε σε πιάτο ή σε μπολ που έχουμε ανακατέψει ζάχαρη - κανέλα και σερβίρουμε.
Δοκιμάστε τα!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου