Σαλάτα με κοτόπουλο

Σαλάτα με κοτόπουλο, μαρούλι,λάχανο κ.α.

υλικά:

1 μαρούλι

1/4 λάχανο

1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο

3 πιπεριές Φλωρίνης

1-2 καρότα

1 κούπα κοτόπουλο ψητό ή βραστό ψιλοκομμένο

κρουτον

αλάτι πιπέρι

ελαιόλαδο

κρέμα Βαλσαμικο 

εκτέλεση:

1. Για τα κρουτόν: κοβουμε σε μικρά τετραγωνάκια ψωμί του τοστ, τα ριχνουμε σε μπολ και προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη καπνιστή πάπρικα. Τα ανακατεύουμε καλά, τα ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και τα γυρνάμε συνεχώς μέχρι να πάρουν χρώμα.

2. Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τρίβουμε το λάχανο. Το καρότο και τις πιπεριές στον τρίφτη.Τα ρίχνουμε όλα μέσα σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, Βαλσάμικο και ανακατεύουμε καλά.

3. Σερβίρουμε την σαλάτα βάζοντας τα κρουτον από πάνω και extra κρέμα Βαλσάμικο!

Καλή όρεξη!