Παστουρμαδόπιτα

Παστουρμαδόπιτα!

υλικά:

Ζύμη για πίτες:

600 γρ. αλεύρι

5 κ.σ. ελαιόλαδο

3-4 κ.σ. ξύδι

νερό(όσο πάρει)
υλικά γέμισης:

300 γρ. Gooda & Kerrygold

10-12 φέτες παστουρμά

λίγη Κέτσαπ

1 ντομάτα μεγάλη σε φέτες

εκτέλεση:

1. Ζυμώνουμε το φύλλο για την πίτα περίπου 1 ώρα πιο πριν για να ξεκουραστεί και να το ανοίξουμε πιο εύκολα.

Κόβουμε την μισή ζύμη και ανοίγουμε το κάτω φύλλο. Το τοποθετούμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί.

 Απλώνουμε τα τυριά.

Από πάνω βάζουμε τον παστουρμά.

Τοποθετούμε την ντομάτα και λίγη Κέτσαπ.

Ανοίγουμε και το άλλο κομμάτι ζύμης σε φύλλο και το βάζουμε ζαρωμένα επάνω στην πίτα. Κόβoυμε την πίτα και ραντίζουμε με λίγο νεράκι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190C για 1 ώρα περίπου. Επειδή υπάρχει φούρνος με ξύλα στο σπίτι προτίμησα να την κάνω πιο παραδοσιακή και έγινε ακόμα πιο νόστιμηηηηηη.

Δοκιμάστε τη!

Καλή επιτυχία!

### Τον παστουρμά τον αγοράζω από αρμένικο κατάστημα στο Πειραιά,  Γούναρη 21 (στοά). Αν βρεθείτε εκεί κοντά προτιμήστε να αγοράσετε αυθεντικές γεύσεις. Για να έχετε και σίγουρη επιτυχία. ###