Vegan Burgers

Vegan Burgers !    😋

υλικά:

6 μανιτάρια 

6 ψωμάκια για burger

6 φέτες μελιτζάνας

1 κρεμμύδι μεγάλο

6 φέτες ντομάτα

αλάτι - πιπέρι - κάρυ - καπν. πάπρικα

ελαιόλαδο

κέτσαπ - μουστάρδα - sause barbeque - vegan μαγιονέζα

 εκτέλεση:
1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε ολόκληρα σε μπολ μαζί με τις φέτες μελιτζάνας, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, καπν. πάπρικα λίγο κάρυ και τα ανακατεύουμε.

2. Τα ψήνουμε σε ψησταριά  

3. Καραμελώνουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη.

4. Αφού έχουμε ψήσει τα μανιτάρια , τις μελιτζάνες και καραμελώσει τα κρεμμύδια στήνουμε τα burgers. Ανοίγουμε τα ψωμάκια στην μέση και τους βάζουμε ότι μας αρέσει από: κέτσαπ, μουστάρδα, sause barbeque, vegan μαγιονέζα. Ντομάτα μια φέτα μελιτζάνα, ένα μανιτάρι λίγα κρεμμύδια καπακώνουμε με το άλλο μισό από το ψωμάκι και σερβίρουμε. 😋

Καλή όρεξη!