Spring rolls

Spring rolls!

(της Σταυρούλας)

υλικά:

3 καρότα

1 κόκκινη πιπεριά 

1 μεγάλο κρεμμύδι 

3 φρ. κρεμμυδάκια

1/4 περίπου λάχανο

3-4 μανιτάρια 

1 κομμάτι τζιντζερ φρέσκο 

2-3 σκ. σκόρδο

φύλλα ρυζιού για Spring rolls 

ή

1 πακέτο φύλλο Κρούστας για γλυκά ( κόβουμε το φυλλο σε τετράγωνο σχήμα)

Soy sause

αλάτι - πιπέρι

ελαιόλαδο

εκτέλεση:

1. Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε στικ.

2. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι.

3. Τα ρίχνουμε όλα μέσα στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε όσο Soy sause, αλάτι - πιπέρι χρειάζεται.

 4. Ρίχνουμε την γέμιση σε πιάτο να κρυώσει λίγο.

5. Βάζουμε γέμιση στην άκρη κάθε φύλλου και τυλίγουμε όπως στις εικόνες 

 6. Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180-190C μέχρι να ροδίσουν.

 Είναι έτοιμα..

 Καλή επιτυχία!