Κέικ με ανανά και σιρόπι γάλακτος!
υλικά για το κέικ:
2 κούπες αλεύρι
550 γρ. ανανά κονσέρβα
(μαζί με το σιρόπι του κομμένο στο multi)
3/4 κούπας ζάχαρη
2 αυγά
2 βανίλιες
1 κ.γλ. σόδα
1/2 κ.γλ. baking powder
υλικά για σιρόπι:
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα φρ. γάλα
115 γρ. βούτυρο
1 βανίλια
1 κούπα τριμμ. αμύγδαλα, καρύδια και ινδοκάρυδο
εκτέλεση:
1. Σε μπολ ριχνουμε τα αυγά την ζάχαρη..
.. και τα χτυπάμε.
2. Προσθέτουμε τον ανανά, τις βανίλιες, το αλεύρι με την σόδα,το baking powder και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα ή σε βουτυρωμένο ταψί.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για 30'-35'.
Το τρυπάμε.
5. Βάζουμε σε κατσαρολάκι την ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν .
Προσθέτουμε και τους ξηρούς καρπούς.
6. Περιχύνουμε το κέικ με το σιροπάκι.
Αφήνουμε να κρυώσει κοβουμε και σερβίρουμε.
Γίνετε πολύ αφράτο!
Δοκιμάστε το!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου