Κέικ με φρέσκες φράουλες

Κέικ με φρέσκες φράουλες!

 υλικά κέικ:

1/2 κούπα βούτυρο λιωμένο

1 1/2 κούπα ζάχαρη

3  κούπες αλεύρι

3 αυγά

3/4 κούπα φρ. γάλα + 2 κ.σ. γιαούρτι

3 κ.γλ. baking powder

3 βανίλιες

υλικά κράμπλ:

50 γρ. βούτυρο λιωμένο

50 γρ. αλεύρι

60 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. αμύγδαλα τριμμένα

***

10 φράουλες κομμένες στα τέσσερα.

εκτέλεση:

1. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ να.. 

..αφρατέψουν και αφήνουμε το μίξερ.

 2. Ρίχνουμε το γάλα με το γιαούρτι και το βούτυρο ανακατεύοντας με μια σπάτουλα. 

 3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder και τις βανίλιες. Τα προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένα ..

..αφράτο μείγμα. Το ρίχνουμε σε 22∅ ή 23∅ ταψάκι με λαδόκολλα.

4. Παίρνουμε τις φράουλες, τους ριχνουμε 2-3 κ.γλ. αλεύρι και τα ανακατεύουμε.

5. Τις ρίχνουμε επάνω στο άψητο κέικ.

 6. Αναμιγνύουμε όλα μαζί τα υλικά για το κραμπλ.

 7. Τα ρίχνουμε και αυτά πάνω από τις φράουλες.

 8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175C για περίπου 45'. 

Είναι έτοιμο!

Καλή επιτυχία !