Ρολό με σταφίδες και κανέλα!
3. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι την βανίλια, το γάλα, το βούτυρο και το μείγμα μαγιάς.
Ζυμώνουμε και στο τέλος χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τις σταφίδες.
υλικά:
170 γρ. σταφίδες ξανθές
200 γρ. ζεστό (όχι καυτό) νερό
1 κ. σ. ξηρή μαγιά
225 γρ. γάλα ή ξινόγαλα
55 γρ. βούτυρο
5-6 κούπες αλεύρι
1 βανίλια
γέμιση: 1/2 κούπα ζάχαρη
1,5 κ.σ. κανέλα
εκτέλεση:
1. Βάζουμε μέσα σε χλιαρό νερό τις σταφίδες για 15'περίπου και μετά τις σουρώνουμε.
2. Ρίχνουμε μέσα στο ζεστό νερό την μαγιά ανακατεύουμε και αφήνουμε για 5'-10'.
4. Αφήνουμε την ζύμη για περίπου 30' να φουσκώσει.
5. Ανοίγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο με την βοήθεια του πλάστη,
προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα και ρολάρουμε.
Το βάζουμε σε μακρόστενη φόρμα το αφήνουμε για 15' ήσυχο.
Αλείφουμε με λίγο γάλα ή αυγό και ψήνουμε στους 160C για 40' .
**Κόψε λεπτές φέτες, ψήστε και αλείψτε με βούτυρο ή μαρμελάδα**
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου