Cookies cake! 😋
υλικά για 3 παντεσπάνι 22∅:
1/4 κούπα φυτίνη
5 ασπράδια
1/2 κούπα βούτυρο
11/3 κούπα ζάχαρη
2 κούπες αλεύρι
3 βανίλιες
3/4 κούπα γάλα
baking powder
2 κούπες μπισκότα σπασμένα στα τέσσερα(1 συσκευασία)
χρησιμοποίησα τα μπισκότα "Παπαδοπούλου" στην μπλε συσκευασία
εκτέλεση:
1. Χτυπάμε το βούτυρο με την φυτίνη και την ζάχαρη μαζί.
2. Προσθέτουμε ένα ένα τα ασπράδια συνεχίζοντας το χτύπημα.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τις βανίλιες και το baking powder. Προσθέτουμε στο αφράτο μείγμα λίγο από το αλεύρι και λίγο γάλα κάθε φορά και χτυπάμε σε χαμηλές στροφές με το μίξερ.
4. Βάζουμε σε 3 ταψάκια 22∅ λίγο βούτυρο και σε κάθε πάτο κόβουμε και βάζουμε λαδόκολλα.
Χωρίζουμε το μείγμα σε τρία μπολ και στα δύο ρίχνουμε από 1 κούπα από τα μπισκότα και ανακατεύουμε.
5. Ρίχνουμε τα μείγματα στα ταψάκια και ψήνουμε στους 175c για 30'-35'.
υλικά για την κρέμα επικάλυψης:
230 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. βούτυρο
300 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γλ γάλα
6 μπισκότα σπασμένα
1 βανίλια
εκτέλεση:
1. Χτυπάμε το τυρί με το βούτυρο.
2. Προσθέτουμε την άχνη την βανίλια και χτυπάμε, αν το μείγμα μας βγει σφιχτό τότε θα ρίξουμε και το γάλα αν είναι σαν κρέμα το γάλα δεν το ρίχνουμε καθόλου.
3. Ρίχνουμε και μπισκότα και χτυπάμε λίγο ακόμα και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Κρέμα ζαχαροπλαστικής πραλίνα για την γέμιση της τούρτας με όσο γάλα λέει στην συσκευασία..
Εκτέλεση στήσιμο τούρτας
* Βάζουμε στην βάση που θα σερβίρουμε την τούρτα το ένα από το παντεσπάνι με τα μπισκότα και απλώνουμε την μισή κρέμα ζαχαροπλαστικής.
* Καλύπτουμε με το παντεσπάνι βανίλιας και βάζουμε και την υπόλοιπη κρέμα.
* Βάζουμε και το άλλο παντεσπάνι με τα μπισκότα.
* Καλυπτουμε με την κρεμα πικάλυψης
Διακοσμούμε όπως μας αρέσει και την βάζουμε ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν την κόψουμε.
Έτοιμη!
Καλή επιτυχία! 😉😋
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου