Πολυσπόρια

Πολυσπόρια σαλάτα!

υλικά:

250 γρ. πολυσπόρια

ντοματίνια 

2 καρότα

1 κρεμμύδι ξερό 

 ή

3-4 φρ. κρεμμυδάκια

αγγουράκι τουρσί

λίγο μαϊντανό , λίγο άνηθο

αλάτι - πιπέρι

ελαιόλαδο

εκτέλεση:
1. Μουλιάζουμε για 6 ώρες τα πολυσπόρια. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν άλλα να μη σκάσουν γύρω στα 35'-40' είναι έτοιμα. Τα σουρώνουμε.

2. Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα ριχνουμε μέσα στα όσπρια.

3. Ανακατεύουμε και ριχνουμε αλατοπίπερο και ελαιόλαδο κατά βούληση.

Είναι έτοιμα

Καλή όρεξη!