Κοτοσαλάτα με στριφτό μακαρονάκι!
υλικά:
1 κούπα καλαμπόκι
2 κολοκυθάκια
ντοματίνια
1 κρεμμύδι
2 καρότα
μαϊντανό
βρασμένο κοτόπουλο
(τον ζωμό τον κρατάμε και βράζουμε τα μακαρόνια)
1 πακέτο στριφτά μακαρόνια
ελαιόλαδο
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
αλάτι - πιπέρι
εκτέλεση:
Ψιλοκόβουμε και σοτάρουμε με ελαιόλαδο ξεχωριστά το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τέλος για λίγο το καλαμπόκι.
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος κοβουμε στην μέση τα ντοματίνια και τα ριχνουμε από πάνω...
και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη!
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου