Μπισκοτοκέικ

Μπισκοτοκέικ κανέλας!

 υλικά:

1 κούπα βούτυρο (227γρ.) 

2 κούπες ζάχαρη (400γρ.)

2 αυγά

2 κ.σ. γάλα

22/3 κούπες αλεύρι (345γρ)

1 κ.γλ. baking powder

1 βανίλια

  

2 κ.σ. ζάχαρη

2 κ.γλ. κανέλα

 εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα να αφρατέψουν.

 Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε να χτυπάμε για 2'-3'.

 Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι με το baking powder και την βανίλια.

Βάζουμε λαδόκολλα σε ταψάκι 20x30 

και ριχνουμε το μείγμα απλώνοντας το ομοιόμορφα. Πασπαλίζουμε την ζάχαρη με την κανέλα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175c για 20'-25'.

 Θα φουσκώσει αλλά όχι πάρα πολύ, θα φαίνεται άψητο άλλα δεν θα είναι.

Είναι έτοιμο 

Καλή επιτυχία!