Brownies vegan

Brownies vegan!

υλικά:

2 κούπες χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

1/4 -1/3 κουπ. νερό

1/2 κουπ. φιστικοβούτυρο

2 κ.γλ. λάδι καρύδας

1/3 κουπ. κακάο άγλυκο

1/3 κουπ. κομμ. σοκολάτας

1/2 κουπ. καρύδια

1 βανίλια

εκτέλεση:

Βάζουμε σε πολυκόφτη

 τους χουρμάδες και τους αλέθουμε για 1'-2'

προσθέτουμε το κακάο ,την βανίλια, το φιστικοβούτυρο, το λάδι καρύδας, το νερό και αλέθουμε πάλι μέχρι να γίνει μια μάζα.

ρίχνουμε και τα καρύδια με τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα

 ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε μια φόρμα με λαδόκολλα,

στρώνουμε να πάει παντού ομοιόμορφα και ψήνουμε στους 175-180c για 15'.

Το αφήνουμε να κρυώσει, κόβουμε σε κομμάτια και και είναι έτοιμο.

Καλή επιτυχία!