Κοτοσαλάτα με αβοκάντο

 Κοτοσαλάτα με αβοκάντο!

υλικά:

 στήθος κοτόπουλου βρασμένο

1 αβοκάντο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

καλαμπόκι
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι- πιπέρι- κάρυ
ελαιόλαδο
κρουτον ή ότι σας αρέσει για συνοδευτικό
εκτέλεση:
Αφού βράσουμε το στήθος κοτόπουλου μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι το βάζουμε μέσα σε μπολ και το χτυπάμε για 1'-2' με το μίξερ για να μας το βγάλει σε ίνες.

 Προσθέτουμε το αβοκάντο, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, αλάτι, πιπέρι, κάρυ και ελαιόλαδο.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ανακατεύουμε άλλη μια φορά και σερβίρουμε. 

Είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

*Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε σάντουϊτς!
😋