Pumpkin pie

Τάρτα κολοκύθας (Pumpkin pie)😋

υλικά:

500-600γρ. πουρέ ψημένης κολοκύθας

2 αυγά

1 κονσέρβα γάλα ζαχαρούχο

1 κ.γλ. κανέλα

1/4 κ.γλ. γαρίφαλο

1 βανίλια

1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο

γιαούρτι για το σερβίρισμα

ζύμη για γλυκιά τάρτα

1 κούπα βούτυρο

11/2 κούπα αλεύρι

1 κ.σ. ζάχαρη

1 βανίλια

1/2 κούπα κρύο νερό

(όλα τα υλικά μέσα στο μίξερ ή στο χέρι και αφού γίνουν τα υλικά σαν την άμμο, τότε προσθέτουμε σιγά σιγά το νερό, μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη μαλακή ζύμη)

εκτέλεση:

ψήσιμο κολοκύθας για τον πουρέ: 

πλένουμε την κολοκύθα και την ανοίγουμε στα δύο

αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι

τοποθετούμε τα κομμάτια της κολοκύθας σε ταψί

και ψήνουμε στον φούρνο στους 180c για 30'-40'

αφού ψηθεί και κρυώσει, πάλι με ένα κουτάλι αφαιρούμε την ψημένη ψίχα της κολοκύθας

 σε μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το ζαχαρούχο και τα ανακατεύουμε

προσθέτουμε τον πουρέ της κολοκύθας και όλα τα μπαχαρικά

ανακατεύουμε καλά

τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα την ζύμη και την ανοίγουμε σε φύλλο στην διάσταση της ταρτιέρας

τοποθετούμε το φύλλο στην ταρτιέρα και το τρυπάμε με ένα πιρούνι 

 προσθέτουμε την γέμιση με την κολοκύθα που έχουμε ετοιμάσει

και ψήνουμε στους 180c για περίπου 35'-40'
 (για να είμαστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι όπως τα κέικ κ.α)

κόβουμε αφού κρυώσει και σερβίρουμε με μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι

👌Είναι πολύ νόστιμη τάρτα!

Καλή επιτυχία